kabartma tozlu poğaça tarifi ne demek?

Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi

Kabartma tozlu poğaça, mayasız hazırlanan ve kabartma tozunun etkisiyle kabaran, pratik ve lezzetli bir hamur işidir. İşte temel bir kabartma tozlu poğaça tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (<a href="https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu">Kabartma Tozu</a>)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe göre iç harcı (peynir, zeytin, patates vb.)
• Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Hazırlanışı:

1. Un ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu çırpın.
3. Sıvı malzemeleri unlu karışıma ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcını ekleyerek kapatın ve şekil verin.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı önemlidir. Çok sert veya çok cıvık olmamalıdır. Gerekirse un veya sıvı malzeme ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
• İç harcı seçimi tamamen size kalmıştır. Peynirli, zeytinli, patatesli veya kıymalı harçlar kullanabilirsiniz.
• Poğaçaların üzerinin parlak olması için yumurta sarısına bir miktar süt veya sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
• Fırınınızın ısısını kontrol ederek poğaçaların yanmasını engelleyin.

Ek Bilgiler:

• Kabartma tozlu poğaça, mayalı poğaçalara göre daha hızlı hazırlanır ve daha pratiktir.
• Tarife şeker ekleyerek tatlı poğaçalar da yapabilirsiniz.
• Hamura farklı baharatlar veya otlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.